Como pedir em inglês num café ou restaurante sem travar

Pedir um café em inglês parece simples até o momento em que o atendente fala rápido, faz três perguntas seguidas e você só queria um espresso. A boa notícia: as conversas em cafés e restaurantes seguem quase sempre o mesmo roteiro. Se você conhece as frases-chave e as respostas que vai ouvir, a situação deixa de ser um teste.

Chegando: mesa, reserva e cardápio

• Hi, a table for two, please. (Oi, uma mesa para dois, por favor.)
• Do you have a table for four? (Vocês têm mesa para quatro?)
• I have a reservation under the name Silva. (Tenho uma reserva no nome de Silva.)
• Is this table free? (Esta mesa está livre?)
• Could we see the menu, please? (Podemos ver o cardápio, por favor?)

O que você pode ouvir:

• Do you have a reservation? (Vocês têm reserva?)
• It'll be about a 15-minute wait. (A espera é de uns 15 minutos.)
• Inside or outside? (Dentro ou fora?)
• Can I get you something to drink? (Posso trazer algo para beber?)

Pedindo: a frase que muda tudo

O erro mais comum de brasileiros é traduzir literalmente "eu quero um café". I want a coffee é gramaticalmente correto, mas soa seco, quase mal-educado. Em inglês, pedidos educados costumam vir em forma de pergunta ou com I'd like:

• Can I have a cappuccino, please? (Pode me ver um cappuccino?)
• Could I get a latte? (Pode me ver um latte?) — muito comum nos EUA.
• I'd like the chicken salad, please. (Eu gostaria da salada de frango.)
• I'll have the burger. (Vou querer o hambúrguer.)
• For me, the soup of the day. (Para mim, a sopa do dia.)

Evite também Give me... ("me dá..."): em português pode passar no tom certo, mas em inglês soa como uma ordem.

Perguntas úteis antes de pedir

• What do you recommend? (O que você recomenda?)
• What's in this dish? (O que vem neste prato?)
• Is it spicy? (É apimentado?)
• Do you have vegetarian options? (Vocês têm opções vegetarianas?)
• I'm allergic to nuts. (Tenho alergia a castanhas.)
• Does it come with fries? (Vem com batata frita?)

As perguntas que o atendente vai fazer

Aqui é onde muita gente trava. Conheça as mais comuns:

Pontos da carne

• Rare: malpassada
• Medium rare: entre malpassada e ao ponto
• Medium: ao ponto
• Well done: bem passada

Café sem surpresas

• Black coffee: café preto, sem leite.
• With milk ou white coffee (Reino Unido): com leite.
• Decaf: descafeinado.
• Oat milk / soy milk: leite de aveia / de soja.
• Um "café americano" é an americano; se quiser algo parecido com o cafezinho, peça an espresso (e lembre que se pronuncia com "s", não "ex-presso").

Durante a refeição

• Excuse me! — a forma educada de chamar o garçom. Nada de "psiu" nem de estalar os dedos.
• Could we have some more water, please? (Pode trazer mais água?)
• Could I have another fork? (Pode me trazer outro garfo?)
• This isn't what I ordered. (Não foi isso que eu pedi.) — dito com calma, funciona muito bem.
• Can I have a box for this? (Pode embalar para viagem?) — comum nos EUA.

Pagando a conta

• Could we have the check, please? (EUA)
• Could we have the bill, please? (Reino Unido)
• Can I pay by card? (Posso pagar com cartão?)
• Can we split the bill? (Podemos dividir a conta?)
• Separate checks, please. (Contas separadas, por favor.) — EUA.
• Is service included? (O serviço está incluído?)
• Keep the change. (Pode ficar com o troco.)

Gorjeta: depende muito do país

Nos Estados Unidos, a gorjeta (tip) faz parte da cultura e é esperada em restaurantes com atendimento à mesa; muitas vezes ela não vem incluída na conta, e é comum que a própria máquina de cartão sugira porcentagens. No Reino Unido, é frequente a conta já trazer uma taxa de serviço (service charge). Se tiver dúvida, pergunte com naturalidade: Is service included?

Erros típicos de brasileiros (e como corrigir)

1. "I want..." → prefira Can I have...? ou I'd like...
2. "Give me the account" → the account é conta bancária. Peça the check ou the bill.
3. "I'm satisfied" depois de comer → em inglês, para dizer que está satisfeito, use I'm full ou I couldn't eat another bite.
4. "A lunch" para pedir um lanche → lunch é almoço. Lanche é snack.
5. Esquecer o "please". Em inglês, ele aparece muito mais do que em português falado. Um please e um thank you no fim da frase mudam completamente o tom.
6. "Can you bring me a napkin?" está certo, mas Could I have a napkin? soa mais natural. Note que napkin é guardanapo; serviette também se usa no Reino Unido.

Um diálogo completo para treinar

• Waiter: Hi! Are you ready to order?
• Você: Yes. Could I have the grilled salmon, please?
• Waiter: Sure. Would you like a side with that?
• Você: What do you have?
• Waiter: Fries, salad or rice.
• Você: Salad, please. And a sparkling water.
• Waiter: Anything else?
• Você: No, that's all, thanks.

Leia em voz alta algumas vezes. Ensaiar com a boca, e não só com os olhos, é o que faz as frases saírem na hora certa. Se quiser praticar a pronúncia com correção e ouvir os diálogos em velocidade normal ou lenta, o curso de inglês do Parlumi tem situações como esta logo nos primeiros níveis.